Cultura desorbitada
Tu mente bajo los efectos de las plantas, de Michael Pollan (Debate) «De entre todos los usos que los humanos les damos a las plantas (como sustento, para productos de belleza, en el ámbito medicinal o en la producción de fibras, fragancias y sabores), seguramente el más curioso sea el […]
Diana Tempest, de Mary Cholmondeley (Nocturna) «Sin duda satisface vernos repetidos en nuestros hijos. Tenemos la sensación de que no se perderá el carácter. Cada nueva edición de nosotros mismos alivia el miedo natural a que una obra de valor y relevancia pueda quedar fuera de circulación». Basta leer las […]
Hablar de fake news empieza a ser algo tan vulgar como quejarse del clima. La mentira digital y exitosa es ya, desde hace tiempo, una circunstancia de nuestras sociedades. Nadie descubre así ningún Mediterráneo señalando esta realidad, ni tenemos tampoco, hasta la fecha, una idea clara de qué debe hacer […]
Escribo esta reseña con pies de plomo y más cuidado aún del que suelo tener con los textos que publico, pero también más inseguridad. No puedo quitarme de encima la sensación de estar siendo observado, en cada palabra o en cada giro lingüístico que elijo, por un dios del estilo. […]
La Historia de la gastronomía de Néstor Luján (Debate, 2020) es la reedición del libro que se había publicado en 1989 en Plaza y Janés, con la novedad del prólogo del cocinero David de Jorge. El libro es la suma de breves artículos periodísticos ordenados que aparecieron en La Vanguardia […]
