LITERATURA Y GASTRONOMÍA: DE ALTAMIRA A LA COCINA 2.0

La historia de la alimentación recogida en las obras de ficción y los libros especializados

JAVIER ORS

LA DESPENSA DE LOS CLÁSICOS

La presencia de la cocina popular en la literatura española

LORENZO DÍAZ*

ENTREVISTA CON SANTI SANTAMARÍA

"Estamos convirtiendo el restaurante en una sala de tortura intelectual"

RICARDO MARTÍN

ALTA COCINA: ¿Y AHORA QUÉ?

"Tres factores parecen destinados a condicionar la hostelería en años venideros: variedad, informalidad y diseño"

JOSÉ CARLOS CAPEL*

SE VIVE SOLAMENTE UNA VEZ

La cocina de Pepe Carvalho, el detective gourmet de Manuel Vázquez Montalbán

MANUEL VÁZQUEZ SALLÉS*

ÁLVARO CUNQUEIRO, LA HUMANA COSECHA

Uno de los grandes escritores del siglo XX español, autor de La cocina cristiana de occidente.

MANUEL GREGORIO GONZÁLEZ*

CÁCERES SIN ACERAS

"Hay otras ciudades más hermosas pero no muchas mejor conservadas"

EUGENIO FUENTES

NARRATIVA

Luis Mateo Díez, Antonio Skármeta, Marcelo Birmajer, Jesús Ferrero, Jorge Urrutia, Anatole France, Marilyn Monroe, Elizabeth Smart, Félix J. Palma.

MARIO VARGAS LLOSA

"La literatura es uno de los fundamentos de la libertad"

TOMÁS VAL / RICARDO MARTÍN

ENSAYO Y POESÍA

Ferran Adrià, Valentín Fuster, Claudi Mans, Bryan Talbot, José Manuel Sánchez Ron, Antonio Mingote, Eduardo Moga, Juan Bonilla

LITERATURA INFANTIL Y JUVENIL

Cama y cuento, La alimentación a tu alcance, Cómo enseñar a tus padres a disfrutar de los libros para niños, Bone, los ojos de la tormenta

CARE SANTOS

RIBEYRO EN EL ROSEDAL

El autor de Prosas Apátridas, escribió siempre sobre la fragilidad de nuestras más arraigadas convicciones

JORGE EDUARDO BENAVIDES